ADIOS AZUCAR ALTA
La hoja de laurel es uno de esos ingredientes que forman parte de la cocina cotidiana y que, además, han sido utilizados durante generaciones en preparaciones tradicionales. Su aroma característico combina muy bien con sopas, habichuelas, carnes, arroces y guisos. También puede prepararse como infusión, una opción sencilla para quienes disfrutan de las bebidas elaboradas con plantas aromáticas.
En los últimos años, el té de laurel ha ganado popularidad entre personas interesadas en cuidar sus niveles de glucosa. Sin embargo, es importante no confundir una bebida tradicional con un tratamiento médico. Aunque algunas investigaciones han estudiado determinados compuestos del laurel y su posible relación con el metabolismo de la glucosa, la evidencia disponible no permite afirmar que una infusión de laurel pueda prevenir o controlar la diabetes por sí sola.
Receta 1: Infusión sencilla de laurel
Ingredientes:
2 hojas de laurel secas.
1 taza de agua.
Unas gotas de limón, opcional.
Preparación: hierve el agua y retírala del fuego. Añade las hojas de laurel, tapa la taza y deja reposar entre 8 y 10 minutos. Después, retira las hojas y deja enfriar ligeramente. Puedes agregar unas gotas de limón para darle un sabor más agradable.
Modo de consumo: disfrútala como una bebida ocasional sin azúcar. No es necesario utilizar muchas hojas para preparar la infusión.
Receta 2: Laurel con canela
Ingredientes:
1 hoja de laurel.
1 pequeña rama de canela.
1 taza de agua.
Preparación: coloca ambos ingredientes en el agua caliente y deja reposar durante unos minutos. Cuela antes de beber. Si tienes diabetes o estás intentando controlar el consumo de azúcar, evita añadir azúcar o miel.
Receta 3: Agua aromática de laurel y limón
Ingredientes:
1 hoja de laurel.
2 tazas de agua.
Unas gotas de limón.
Preparación: hierve el agua con la hoja de laurel durante unos minutos. Apaga el fuego, deja reposar y cuela. Cuando esté tibia, agrega unas gotas de limón. Puedes tomarla como una bebida aromática, sin considerarla un tratamiento para la glucosa.
Indicaciones para utilizarla adecuadamente
La moderación es importante. Aumentar la cantidad de hojas no significa obtener mayores beneficios y puede hacer que la bebida resulte demasiado concentrada. Las personas con diabetes o prediabetes que toman medicamentos para disminuir la glucosa deben consultar con su profesional de salud antes de consumir infusiones de laurel habitualmente.